對(duì)于收藏客或是想喝老茶的朋友,他們最關(guān)心的是老茶的價(jià)值和價(jià)格尺度標(biāo)準(zhǔn)是什么?對(duì)于省外的很多茶友,他們以為云南會(huì)有很多老茶,誤信省外茶商的引導(dǎo),很多茶商都把年份定格在30年老茶,40年老茶等,混沌的老茶市場(chǎng)虛假的年份,把老茶市場(chǎng)的口碑完全打入谷底。
只要會(huì)喝茶的茶客已經(jīng)完全拋棄了做倉(cāng)茶和濕倉(cāng)茶。不管是從馬來(lái)西亞,香港和廣東返回的濕倉(cāng)老茶,打著“藥香”的旗號(hào),我都建議老茶客們把這些茶清除;濕倉(cāng)老茶對(duì)身體健康有害。
名山茶的年份現(xiàn)在也有茶商作假。市場(chǎng)上最常見(jiàn)的就是90年代的老班章(生和熟),90年代易武老生茶(生和熟),2000年的冰島老茶(生茶)等,古樹(shù)茶做假的手段已經(jīng)比第一階段更高明。從茶品的平面您很難找到進(jìn)倉(cāng)的痕跡,而且包裝也不是過(guò)去的中茶通用包裝,更多的是一些印章,毛筆寫(xiě)字,且字體寫(xiě)得有檔次。如果您光看外觀和表面,是很難鑒別他的真?zhèn)巍?/p>
如果您按云南古樹(shù)茶的發(fā)展歷史來(lái)判定,很多假的山頭茶年份就漏洞百出。1999年到2000年以前是云南普洱茶的一條分隔線,1999年以前市場(chǎng)只流通有大益,下關(guān)等幾個(gè)品牌的茶,而且都是以熟茶為主。不會(huì)出現(xiàn)2000年以前的老班章生茶和熟茶,也不會(huì)有冰島古樹(shù)。易武茶特殊一例,當(dāng)時(shí)有部份臺(tái)灣人做過(guò)麻黑一帶的生茶和云南本土的幾個(gè)茶號(hào),比如易昌號(hào),車(chē)順號(hào)等。如果要論近代真實(shí)的易武茶年份,應(yīng)該從1999年記憶開(kāi)始,再往之前的都值得懷疑。
老班章的老茶記錄要晚到2年,就是福今的大白菜的出現(xiàn),2002年左右,大益的老班章在2005年出現(xiàn)過(guò),故老班章的老茶記錄應(yīng)該從2002年算起……,再往之前的80年代老班章,90年代的老班章,我們可以把它定議為虛假歲。
冰島茶的老茶記錄可能更晚,分2種記法,第一種是勐庫(kù)戎氏的母樹(shù)茶(2006年),第二種是鈞翔號(hào)的2011年,可以證明冰島古樹(shù)老茶最老為2006年起算。如果有90年代的冰島,您要質(zhì)問(wèn)老板,您做茶多少年了。
其它山頭茶的年份記錄,更多的是從2008年開(kāi)始記憶。2007年普洱茶崩盤(pán)后,2008年起古樹(shù)純料才細(xì)分出,2009年起又是一個(gè)普洱茶的分隔線,09年以后興起了很多茶號(hào),很多山頭古樹(shù)。如果從時(shí)間線來(lái)判定老茶,那么最老的云南普洱茶,應(yīng)該是在17歲(1999-2016),還沒(méi)有成年。下一個(gè)2019年分隔線,我們期待老茶的精彩。(文章來(lái)源:普洱茶產(chǎn)業(yè),作者:李應(yīng)宏)
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