? ? ? ? ? 葉底可以傳達出一款普洱茶的用料優(yōu)劣、工藝是否得當、浸出物是否豐富、香氣是否純正、存放是否得當?shù)戎T多信息。如果想喝懂普洱茶,那么得從學會審看葉底開始!
?
? ? ? ? ?普洱茶看葉底主要看嫩度,色澤勻度,葉質(zhì),勻度,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度?
?
? ? ? ? ?嫩度好的葉底含芽(帶毫)的量多,葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性;
?
? ? ? ? ?嫩度差的葉底沒有芽毫,葉張較粗大,葉底硬、無彈性;
?
? ? ? ? ?色澤褐紅均勻一致的好,色澤花雜不勻,或發(fā)赤、炭化,或腐爛如泥、葉張不開展(泡不開)都屬品質(zhì)不好;
?
? ? ? ? ?優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質(zhì)柔軟,不腐敗,不硬化;質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮,或葉質(zhì)腐敗,硬化。
?
? ? ? ? ?葉底可以傳達出普洱茶的用料
?
? ? ? ? ?優(yōu)秀的古樹頭春,葉底通常肥厚,質(zhì)感明顯,葉脈粗獷,可說明一點就是茶樹已有相當?shù)臉潺g。
?
? ? ? ? ? 葉底可辨普洱茶的品質(zhì)
?
? ? ? ? ? 浸泡品飲過后的葉底,能反映出普洱茶的真實品質(zhì)。
?
? ? ? ? ?一、靠嗅覺辨別具體香氣;
?
? ? ? ? 二、靠眼睛判別底的老嫩、勻整度、色澤和開展與否;
?
? ? ? ? ?三、觀察有無其它雜物摻入。其方法是將沖泡過的普洱茶葉倒入專用的葉底盤(也可以是杯蓋等平面物體)里,倒的時候要注意把細碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。注意拌勻、鋪開、撳平,觀察茶葉的老嫩程度、是否均勻整齊、色澤狀況、撳按普洱茶葉底感覺茶葉的軟硬等;
?
? ? ? ? ?四、葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好;色澤褐紅、均勻一致的好;色澤花雜不勻,或發(fā)黑、碳化、腐爛如泥,或葉張不開屬于品質(zhì)不好。
!
也想出現(xiàn)在這里?
聯(lián)系我們吧
廣告
? ? ? ? ?葉底能反映倉儲
?
?
? ? ? ? ?茶在淳化的過程中,非常講究“臨界點”,過于干燥,香氣容易揮發(fā),質(zhì)感容易下降,而過于濕熱,香氣容易沉悶,回味容易喪失,所以,淳化環(huán)境對于陳茶來說,是異常重要的。
?
? ? ? ? ?通常情況下,倉儲過于跌宕起伏的,會留下很多異雜氣味,環(huán)境過于極端的,也會產(chǎn)生不可逆的后果,針對過于干燥和濕熱的倉儲的鑒別。
?
? ? ? ? ?葉底的氣味濃郁于茶湯的,通常存放環(huán)境過于沉寂,空氣循環(huán)不好,葉底氣味淡于茶湯的,說明存放環(huán)境過于流動;葉底的氣味聞起來比茶湯中香氣更顯陳的,說明存放環(huán)境過濕,葉底氣味比茶湯年輕的,說明存放環(huán)境過干。
相關(guān)熱詞:普洱茶
葉底
延伸閱讀:
· 現(xiàn)在市場上普洱茶是賣給什么樣的消費者?08-22
· 品飲普洱茶的要領(lǐng)09-12
· 茶湯渾濁的原因你知道嗎?08-29
· 普洱茶品飲之品鑒為“王”08-29
· 品味普洱老茶08-30
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):6h4g3f.cn
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):6h4g3f.cn
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121