陳財(cái)普洱茶

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我想為普洱茶做些什么——與姜育發(fā)教授聊茶

  普洱:普洱茶是如何傳到韓國(guó)的?韓國(guó)人對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)是怎樣的?  姜育發(fā):我在上世紀(jì)70年代末,經(jīng)常...

  普洱:普洱茶是如何傳到韓國(guó)的?韓國(guó)人對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)是怎樣的?

我想為普洱茶做些什么——與姜育發(fā)教授聊茶

  姜育發(fā):我在上世紀(jì)70年代末,經(jīng)常往返于臺(tái)灣與香港之間,于是認(rèn)識(shí)了普洱茶。而普洱茶在臺(tái)灣的興起是在80年代末、90年代初,當(dāng)時(shí)一些去香港、臺(tái)灣地區(qū)的韓國(guó)留學(xué)生也因此知道了有普洱茶這樣一種茶,個(gè)別人也開(kāi)始關(guān)注普洱茶。那時(shí)候,大家所說(shuō)的普洱茶,都是現(xiàn)在的印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶。到90年代中期,韓國(guó)人開(kāi)始有了一些對(duì)普洱茶的懵懂認(rèn)識(shí),當(dāng)時(shí),我在茶學(xué)院上課的時(shí)候,普洱茶不是課程的內(nèi)容,但是下課以后會(huì)有一些學(xué)生問(wèn)我關(guān)于普洱茶的問(wèn)題,這讓我感到很意外。他們問(wèn)我什么是干倉(cāng)?什么是濕倉(cāng)?——那時(shí)大家對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)就只有這樣兩個(gè)概念,我一一給他們做出答復(fù)。
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  學(xué)生們問(wèn)得多了,我干脆就把普洱茶的相關(guān)知識(shí)整理成冊(cè),于1998年在韓國(guó)出版了一本專(zhuān)著:《普洱茶完全解剖》。這本書(shū)應(yīng)該是繼鄧時(shí)海出的《普洱茶》之后,全球第二本普洱
,從商業(yè)的角度來(lái)看也是無(wú)可厚非,但是從普洱茶的品飲傳統(tǒng)來(lái)看,我認(rèn)為這個(gè)現(xiàn)象是不合理的。
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  普洱茶在中國(guó)復(fù)興固然是好事,可是在剛興起的那幾年,什么人都來(lái)做普洱茶,什么原料都拿來(lái)壓餅,弄得市場(chǎng)上真假難辨,造成了普洱茶在海外的聲譽(yù)受損,在韓國(guó),人們也曾對(duì)普洱茶持有不信任的態(tài)度,所以在2005-2007年間很多韓國(guó)茶商直接跑到云南的茶山上親自購(gòu)買(mǎi)原料做普洱茶,再拿到韓國(guó)去賣(mài),市場(chǎng)情況還不錯(cuò),因?yàn)轫n國(guó)人還愿意相信本國(guó)茶商親自做的普洱茶,可見(jiàn),在韓國(guó),大家是喜歡普洱茶的,他們需要的是正宗的、高品質(zhì)的普洱茶。
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作者: 茶中網(wǎng)

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