姜育發(fā)：我在上世紀(jì)70年代末，經(jīng)常往返于臺(tái)灣與香港之間，于是認(rèn)識(shí)了普洱茶。而普洱茶在臺(tái)灣的興起是在80年代末、90年代初，當(dāng)時(shí)一些去香港、臺(tái)灣地區(qū)的韓國(guó)留學(xué)生也因此知道了有普洱茶這樣一種茶，個(gè)別人也開(kāi)始關(guān)注普洱茶。那時(shí)候，大家所說(shuō)的普洱茶，都是現(xiàn)在的印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶。到90年代中期，韓國(guó)人開(kāi)始有了一些對(duì)普洱茶的懵懂認(rèn)識(shí)，當(dāng)時(shí)，我在茶學(xué)院上課的時(shí)候，普洱茶不是課程的內(nèi)容，但是下課以后會(huì)有一些學(xué)生問(wèn)我關(guān)于普洱茶的問(wèn)題，這讓我感到很意外。他們問(wèn)我什么是干倉(cāng)？什么是濕倉(cāng)？——那時(shí)大家對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)就只有這樣兩個(gè)概念，我一一給他們做出答復(fù)。

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　　學(xué)生們問(wèn)得多了，我干脆就把普洱茶的相關(guān)知識(shí)整理成冊(cè)，于1998年在韓國(guó)出版了一本專(zhuān)著：《普洱茶完全解剖》。這本書(shū)應(yīng)該是繼鄧時(shí)海出的《普洱茶》之后，全球第二本普洱
，從商業(yè)的角度來(lái)看也是無(wú)可厚非，但是從普洱茶的品飲傳統(tǒng)來(lái)看，我認(rèn)為這個(gè)現(xiàn)象是不合理的。

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　　普洱茶在中國(guó)復(fù)興固然是好事，可是在剛興起的那幾年，什么人都來(lái)做普洱茶，什么原料都拿來(lái)壓餅，弄得市場(chǎng)上真假難辨，造成了普洱茶在海外的聲譽(yù)受損，在韓國(guó)，人們也曾對(duì)普洱茶持有不信任的態(tài)度，所以在2005-2007年間很多韓國(guó)茶商直接跑到云南的茶山上親自購(gòu)買(mǎi)原料做普洱茶，再拿到韓國(guó)去賣(mài)，市場(chǎng)情況還不錯(cuò)，因?yàn)轫n國(guó)人還愿意相信本國(guó)茶商親自做的普洱茶，可見(jiàn)，在韓國(guó)，大家是喜歡普洱茶的，他們需要的是正宗的、高品質(zhì)的普洱茶。

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