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首頁(yè) 招商 郎咸平說(shuō)茶(六):權(quán)威第三方的缺失

郎咸平說(shuō)茶(六):權(quán)威第三方的缺失

  在法國(guó)有嚴(yán)苛驚人的AOC制度來(lái)保證名產(chǎn)區(qū)的酒莊、酒廠們恪守自然預(yù)防釀造法,不隨意亂來(lái)壞了自然的意志;...

  在法國(guó)有嚴(yán)苛驚人的AOC制度來(lái)保證名產(chǎn)區(qū)的酒莊、酒廠們恪守“自然預(yù)防釀造法”,不隨意亂來(lái)壞了自然的意志;在葡萄酒世界里,還有無(wú)數(shù)專業(yè)評(píng)酒師用著比儀器還要精準(zhǔn)的鼻子、舌頭和吹毛求疵的精神來(lái)考驗(yàn)葡萄酒,使真正好的葡萄酒得到應(yīng)有的贊譽(yù)和珍惜,然而中國(guó)茶業(yè)卻少有這樣的“看門者”。

  中國(guó)一向不缺乏標(biāo)準(zhǔn),但標(biāo)準(zhǔn)的究竟存在與否那還得看實(shí)行的狀況。早自2000年開始,國(guó)家就開始實(shí)施“原產(chǎn)地保護(hù)制度”。經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展,通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)定的產(chǎn)品巳經(jīng)達(dá)幾百種,其中不少茶葉通過(guò)了原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證,但這個(gè)制度自法國(guó)漂洋過(guò)海而來(lái)卻功力大減。

  首先我國(guó)質(zhì)檢局對(duì)原產(chǎn)地保護(hù)制度這個(gè)概念究竟理解與否就是個(gè)問(wèn)題,雖然他們于《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》中,關(guān)于“原產(chǎn)地”也有明確的定義:“原產(chǎn)地域產(chǎn)品,是指利用產(chǎn)自特定地域的原材料,按照傳統(tǒng)工藝在特定地域內(nèi)生產(chǎn)的,質(zhì)量、特色或者聲譽(yù)在本質(zhì)上取決于原產(chǎn)地域地理特征,并依照本規(guī)定經(jīng)審核批準(zhǔn)以原產(chǎn)地域進(jìn)行命名的產(chǎn)品?!卑凑丈鲜龆x,原產(chǎn)地名稱包括四方面的基本含義,其中有“它必須是當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品或經(jīng)過(guò)特有的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出的產(chǎn)品。例如,吐魯番葡萄干是當(dāng)?shù)貧v史上特有的自然選擇的葡萄品種,加上當(dāng)?shù)靥赜械耐寥?、氣候、溫度、濕度和光照等地理環(huán)境條件,經(jīng)過(guò)幾千年流傳的傳統(tǒng)加工工藝而生產(chǎn)出來(lái)的”;亦有“在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有聲譽(yù),并具有一定的特色和質(zhì)量”??墒前催@樣的規(guī)定,很多現(xiàn)象就頗令人摸不著頭腦。

  比如雖然為了保護(hù)西湖龍井,國(guó)家有關(guān)部門于2001年實(shí)施了原產(chǎn)地保護(hù)政策,杭州市政府根據(jù)西湖龍井的實(shí)際產(chǎn)生范圍劃定了168平方公里的保護(hù)區(qū)域。但隨后在2002年,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
了,保護(hù)你的前提是你擁有你需要保護(hù)的精華、你掙來(lái)值得受保護(hù)的資格:不亂打農(nóng)藥、不亂施化肥,不隨意進(jìn)行人工灌溉,控制畝產(chǎn)……做到了才是我們之中的一員,與我們共享名產(chǎn)區(qū)的榮光,做不到就請(qǐng)滾出這個(gè)圈子。所以進(jìn)了西湖龍井這個(gè)圈子不是僅僅是發(fā)財(cái)史的開始,也伴隨著責(zé)任。為了多賺錢草率挖去老茶樹種植新品種、混入非西湖龍井產(chǎn)區(qū)的“山寨茶”投機(jī)倒把、將發(fā)展農(nóng)家樂當(dāng)作主業(yè)而“順便做茶”種種行為都是不可接受的。

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  同時(shí)也不可姑息市場(chǎng)上的假冒偽劣產(chǎn)品。原產(chǎn)地制度產(chǎn)生、發(fā)展的原因是什么?就是因?yàn)榧倬品簽E,影響了真正好產(chǎn)品的聲譽(yù),所以形成一個(gè)嚴(yán)密的制度來(lái)打擊投機(jī)者。如今假茶、劣茶太肆無(wú)忌憚了,就是因?yàn)槲覀兊脑a(chǎn)地保護(hù)制度做的事情就是對(duì)消費(fèi)者說(shuō):請(qǐng)你們好好認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地保護(hù)制度商標(biāo);假茶太多管不了,你們自個(gè)兒小心為妙。

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